Koi Ketan Kukus Untuk 20 Potong

Bahan: 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 15 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya 1/2 sendok makan garam 175 gram tepung sagu 150 gram tepung ketan 250 gram gula pasir 5 tetes pewarna merah cabai 2 tetes pewarna oranye 2 tetes pewarna kuning

Cara membuat: 1. Rebus santan, daun jeruk purut, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Saring. Diamkan sampai hangat. 2. Aduk rata tepung sagu, tepung ketan, dan gula pasir. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 3. Ambil 75 ml adonan putih. Tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisihkan. Ambil 75 ml adonan putih. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata. Sisihkan. Ambil 75 ml adonan putih. Tambahkan pewarna oranye. Aduk rata. Sisihkan. 4. Ambil cetakan ikan koi. Beri adonan merah, kuning, atau oranye. Kukus di atas api sedang 5 menit hingga matang. Tuang adonan putih di atasnya. Kukus kembali di atas api sedang 50 menit hingga matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *